Vasitos de Petit Suisse

Y vamos con la recta que tantos me habéis pedido , espero que os guste y que la hagáis , en esta ocasión os traigo unos vasitos de petit suisse , están buenísimos y son muy fáciles de hacer , si queréis un postre ligero no lo dudéis.

Vamos a necesitar : estas son las medidas para 4 vasos.

·       De 10 a 12 galletas ( tipo maria) pero podéis utilizar las que mas os guste.

·       50 gr de mantequilla sin sal.

·       4 petits

·       1 brick pequeño de nata para montar.

·       2 sobres de cuajada

·       2 cucharadas soperas de azúcar

·       4 vasitos de cristal ( de vino , son chatos ) mirar la foto.

·       Colorante rojo y aroma de fresa ( opcional)

·       Chocolate blanco para decorar.

 

Como lo vamos hacer :

·       Lo primero es triturar  las galletas ( yo las trituro en el vaso de la picadora )

·       Derretir la mantequilla en el microondas

·       Y ahora hacemos la base que es : mezclar las galletas con la mantequilla , nos debe de quedar una masa compacta.

·       A continuación ponemos en los vasos la base de galleta y mantequilla , y los llevamos a la nevera mientras preparamos lo demas.

·       Ahora en un cazo , ponemos a calentar la nata y la dos cucharadas de azúcar y agregamos los 4 petit , y yo en este punto es cuando hecho el colorante y el aroma ( si no tenéis no pasa nada , yo lo pongo porque me gusta que tenga color rosáceo y por darle un poco mas de sabor)

·       Retiramos del fuego y es cuando añadimos los dos sobre de cuajada , removemos bien para que no se nos peguen ni nos hagan grumos y volvemos a llevar al fuego hasta que veamos que se esta espesando.

·       Ahora es cuando lo retiramos del fuego y dejamos que temple un poco puesto que los moldes utilizado en este caso son de cristal.

·       Sacamos los vasitos de la nevera y vertemos la mezcla encima de la base de galleta , y ahora solo nos queda tener en la nevera de 4 a 8 horas , pasado este tiempo sacaremos y decoraremos a nuestro gusto , en esta ocasión yo le puse chocolate blanco rallado.

 

Espero que os guste y que lo hagáis , podéis ver esta receta en el apartado de video recetas. Besos…Ana.

Curso -Taller de Fondant , cupcakes , cakepops , galletas.

Hola , en esta ocasión os escribo para contaros  que estoy preparando un curso-taller de fondant , cakepops , cupcakes y galletas ( iniciación ) :

• Plazas disponibles.
• Información y reservas en el 649669531 ( wattssap) o en mi facebook.
• El horario será de mañana de 10 -14 horas . Seguramente sábado ( pero esta por concretar )
• Precio : desde 15- 25 euros

Salami de chocolate

Muy buenas ..ya estoy aquí de nuevo y con una recetilla famosa J pues se trata del tan famoso salami de chocolate …..Y si Natalia , me he atrevido con el jijiji y ya os digo que han desaparecido dos trocitos ….a ver quien los a cogido ehhhh…..venga vaaaaaaaa seguro que has sido tu ….es que no hay nadie que se resista el chocolate ehhhh.

Vamos a lo que nos interesa …que es la receta :

 

Vamos a necesitar:

• 1 tableta de chocolate fondat ( a la otra vez lo tengo que hacer con chocolate con leche) encuentro que tiene mucho sabor a chocolate , pero para gustos los colores.
• 100 gr de mantequilla sin sal
• 2 yemas de huevos.
• Galletas a trocitos ( la cantidad suficiente para que se nos quede una masa uniformemente compacta)
• Y azúcar glaseé para decorar.

 

Como lo vamos hacer :

1. Lo primero es fundir en un cazo el chocolate
2. Agregaremos la mantequilla cortada en trocitos
3. y ahora es el turno de las yemas.
4. pues estas tres cosas las tendremos en el cazo que no dejaremos de remover durante unos 4 minutos.
5. pasados los 4 minutos , retiraremos del fuego , y verteremos la mezcla en un bol para que temple un poco.
6. y cuando veamos que ya no quema …iremos echando las galletas , poco a poco , hasta conseguir una masa compacta.
7. El siguiente paso es limpiar bien la encimera de la cocina y extender una hoja de papel film.
8. Encima del papel film verteremos nuestra masa y ya le vamos dando forma de ``salami``. Lo vamos enrollando y encima del papel film , ponemos papel de aluminio. Y lo sellamos bien. ( ver video receta )
9. Dejamos en la nevera de un día para otro , o si tenemos prisa , lo llevamos al congelador unas 3 o 4 horas.
10. Y ahora solo nos queda quitarle el papel de aluminio y el film y  espolvorearlo con azúcar glaseé y cortarlo en lonchas.

 

 

 

 

 

Espero que os guste …besos …Ana.

 

 

 

 

Bizcocho de chocolate by fusioncook & horno tradicional

Bizcocho super chocolateado by Natalia & noa  y un aparato llamado Mister fusioncook… una servidora es la catadora de textura….y Noa y Luna catadoras de olores…..a esto le llamo yo trabajar en equipo jejejeje

            Este bizcocho lo estamos usando como ``bizcochito de indias `` jajajajaja, pues le estamos mirando tu textura , si esta compacto o no , si es alto , o si es bajo , si esta bueno o si no ….en fin , y el pobre  se deja , que bueno es.  Y lo mejor de todo que con tanta prueba esta desapareciendo.

           No tengo palabras para describir como esta este bizcocho , es mejor que lo hagáis y que lo probéis. Me ha gustado mucho la textura que tiene. Tengo que hacerle la pelota al bizcocho que a la semana que viene se tiene que portar muy bien , que si noooooooooooo …..mejor no pensarlo ….y ya sabréis porque. No puedo decir nada mas , que si por aquí hay alguien que se llama Jordi ( que creo que no ) y lee estoy se entera de todo …y eso no puede ser . Por cierto Hola Jordi!!! J J J No es a ti , es al otro J .

 

Nos ponemos serios J  Y vamos con la receta :

·         En primer lugar deciros que esta hecho en la fusioncook , pero que lo podemos hacer también en el horno tradicional.

·         Simplemente tendréis que pesar los ingredientes y ponerlos en un molde engrasado y al horno mas o menos 30 minutos a 180º.

·         Vamos a necesitar :

1.      ½  vaso ( de los de agua)  de aceite de oliva

2.     1 vaso ( de los de agua ) pero de leche

3.     2 vasos ( de los de agua ) de harina de trigo

4.     1 vaso ( de los de agua) de azúcar.

5.     1 sobre de levadura

6.     1 vaso de chocolate en polvo

7.     1 tableta de choco para la cobertura , este caso es de milka.

8.     4 huevos grandes ( recordar , que cuanto mas huevos pongáis , mas alto será el bizcocho) por el tamaño de este bizcocho ya os digo yo que eran huevos grandes y hermosos.

 

• Y ahora solo nos queda batir todo , y engrasar la cubeta de la fusioncook .
• Colocamos la mezcla dentro de la cubeta .
• Modo de cocción : horno -150º- 45 minutos con la válvula abierta –y una vez que termine el proceso dejar 5 minutos de mantenimiento de calor.
• Dejamos enfriar , desmoldamos y fundimos el chocolate y decoramos a nuestro gusto .

 

EL corte es espectacular .

 

Y ya tenemos listo un super bizcocho de chocolate. Espero que os guste.

                                            Besos …Ana.

Tarta Huesitos ( versión dos)

Esta tarta de huesitos a gustado tanto en casa , que me la han vuelto a pedir ….así que aquí va de nuevo ….Ya sabéis la receta ( esta publicada en el blog) pero os la recuerdo :

vamos a necesitar:

 

• Un paquete de obleas ( también llamadas pan de ángel)
• 1 tarro de nutela ( pues en esta ocasión las tres primeras capas son de crema de cacao y el resto de las capas de nutella).
• Decoraciones varias ( en este caso con buttecream de vainilla  y unas bolas de chocolate ) y listo ...a la nevera para que todo se compacte y a disfrutar de ella.

Como lo vamos hacer:

• Tan sencillo como: derretir la nutella en el microondas …unos 30 segundos a máxima potencia.
• En una superficie colocar un poco de nutella y una oblea ..así conseguiremos que no se nos mueva la tarta.
• Y ya a partir de ahí es…una oblea y una capa de nutella , una oblea y una capa de nutella y así hasta acabar la ultima capa con nutella. Podéis decorarlo como mas os guste…o simplemente sin decoración también queda bien , hay gente que por los bordes tambien pone nutella .

Espero que os guste mucho mucho.                                                      Muakisss….Ana

Receta paso a paso en :

https://www.facebook.com/home.php?ref=tn_tnmn#!/pages/El-Mundo-Dulce-De-Ana-Luna/580084415350057

Flan de chocolate by Natalia & Noa

Esta receta se la dedico a Natalia , desde darle las gracias por compartir esta receta con nosotros. Ya se que la foto no es muy buena , pero prometo que cuando haga yo el flan subiré  mas fotos. Me vino justo hacerle esa foto antes que migue se lo comiera jejeje.

             Es una receta fácil de hacer y ya os digo yo que esta uffff como lo podría describir? No se , es una textura suave y fresquita. Yo solo digo , que si a este flan le añadimos unas nueces por dentro y nata por fuera ….sería un pecado comérselo. De por si , este flan esta de un 10 redondo….pues con todo  eso estaría de un 15 jajajajaja. Natalia cuando quieras puedes hacerlo otra vez .

            Vamos con la receta , vamos a necesitar:

·         1 litro de nata para montar

·         1 tableta de chocolate fondant

·         1 sobre de 8 raciones de flan

 

           Como lo vamos hacer:

·         Lo primero es trocear la tableta de chocolate , para ello , no hace falta ni sacarla del paquete , cogeremos el mortero y le daremos  `` palos ´´ dulces hasta que lo deshagamos.

·         Por otro lado , en un cazo verteremos la nata y el sobre del flan. Y cuando hierva echaremos el chocolate.

·         Cogeremos un molde y le pondremos sirope de chocolate que le va mucho mejor que caramelo

·         Lo dejaremos enfriar a temperatura ambiente y luego lo meteremos en la nevera de un día para otro , o al menos 6-8 horas.

·         Pasado este tiempo , lo podremos sacar , desmoldar , decorar y servir como mas nos guste.

 

Espero que os  guste…….Muakiss ….Ana.

Bizcoflan al Caramelo

Hola os traigo una receta fácil de hacer ( como todas las del blog ) y que tiene que estar buenísima , pues todavía no la he probado. Ya os contare cuando la pruebe.

Es un bizcoflan , y creo que por la textura que tiene podría servir para cubrirlo con el fondant. Claro este sin cargarlo mucho. Vamos con la receta:

 

              

  Vamos a necesitar:

• 3 huevos
• 150gr de harina de repostería
• 100 gr de azúcar
• 100 ml de leche
• 1 sobre de levadura
• 1 sobre de flan
• 150 ml de aceite de girasol

 

Como lo vamos hacer :

• Tan fácil como mezclar en este orden los ingredientes , y precalentar el horno a 180º y preparar el molde .
• Batiremos los huevos con el  azúcar y vamos ir agregando :
• Harina ( tamizada)
• Leche
• Aceite
• Flan
• Levadura ( tamizada ) y mezclamos todo muy bien , peroooooooooo sin pasarnos , solo hasta que se integren muy bien todos los ingredientes.

 

A continuación lo dejamos que repose un par de minutos y ya lo vertemos en el molde , llevamos al horno 180º unos 30 minutos , pero como cada horno es un mundo , ir vigilando. Estará listo cuando este dorado y un palillo salga limpio.

 

 

 

                       Yo en esta ocasión lo he decorado con un poco de caramelo , creo que le va perfecto. Espero que os guste ……besitos.

                   Que aproveche!!!

Aquí podréis encontrar el paso a paso de la receta en imágenes:

http://www.facebook.com/pages/El-Mundo-Dulce-De-Ana-Luna/580084415350057