Tarta Huesitos By Anna Ballesteros

 

Contenta y feliz …así estoy hoy …pues una de mis chicas de Facebook a echo una de mis recetas…La famosa tarta de huesitos….aquí el resultado :

Te ha quedado fantástica Anna….un besazo y gracias por compartirla con nosotros.

Tarta del Barça para Fran y Otra mas.

Feliz jueves y aunque sea con retraso …feliz verano ….de momento esta siendo un poco atípico …por el día hace calor ( pero no mucho ) y por la noche fresquito …. oye por mi mejor J

Al lío …Hoy os dejo dos recetas en una …como se suele decir …dos pájaros de un tiro jajajaja.

Fue un pedido de  Francisco ….que por cierto tengo que decir que fue un placer conocerle en persona J .

Se trata de una empanada de San Juan y de Una tarta para su hijo Fran que el pasado Viernes 21 cumplía 19 años.

La empanada la hice de hojaldre rellena de :

·       Pimiento rojo

·       Cebolla

·       Longaniza de ontinyent

·       Piñones

·       Orégano

·       Un poco de tomate natural rallado

·       Sal , pimentón ( en mi caso ahumado , da otro toque)

Y para prepararla súper sencilla :

·       Hacemos un sofrito con el pimiento y la cebolla , los piñones , el tomate rallado , con una pizca de sal y aceite de oliva. Reservamos.

·       Marcamos en la plancha las longanizas ( el número depende de las que queramos hacer ) reservamos.

·       En una placa de del horno estiramos una de las laminas de hojaldre y si no queremos que nos suba mucho pinchamos un poco con un tenedor , a continuación vertemos el sofrito y repartimos bien con ayuda de una cuchara….y ahora colocamos las longanizas encima del sofrito .

·       Tapamos con la otra lamina de hojaldre y volvemos a pinchar con un tenedor. Pintamos con un huevo.

·       Y llevamos al horno precalentado a 200º durante 20 minutos…dejamos enfriar y a disfrutar.

 

Y en cuanto a la tarta deciros que  el bizcocho es de chocolate , relleno y cubierto de crema pastelera ( tal y como me pidieron ) . He de deciros que tuve un problemilla con esta tarta del Barça…todos ellos ajenos a mi . Pero que afortunadamente puede resolver de aquella manera.

·       Mi puntuación dada por francisco fue : presentación 9 ( y aun me has dado una nota alta …con lo que paso jejejej )

Textura y sabor 10

Y sobre la coca me dice que estaba buenísima.

 

Así que dulces míos os animo a que la hagáis.

 

Mil besos ….Ana.