Tarta mousse de yogur de fresa.

Para esta tarta he utilizado un molde redondo de silicona de 19 cm.

                                                                   Ingredientes :
Para la base:
• Medio paquete de galletas tipo maria ( hacendado)
• 3 cucharadas soperas de margarina

Para la mousse de yogur de fresa:
• 1 yogur de fresa
• 50 gr de azúcar vainillado
• 1 bric de nata para montar ( 200 ml)
• Media tarrina de queso de untar ( hacendando)
• Colorante rojo
• Esencia de fresa ( opcional )
• 2 sobre de cuajada o gelatina de fresa o neutra.

                                                                        Preparación:

• Empezaremos triturando las galletas y deshaciendo la mantequilla en el microondas.

• Mezclamos la mantequilla con las galletas trituradas hasta obtener una mezcla compacta.

• Una vez esto: vertemos la mezcla en el molde y con una cuchara vamos dando forma a la base  que meteremos en la nevera mientras preparamos la Mousse.

• En un cazo ponemos a fuego medio la nata , junto con el queso y vamos dándole vueltas con unas varillas para que se deshaga, agregamos el azúcar  y mezclamos bien , añadimos el yogur y seguimos mezclando , en este punto es cuando yo agrego la esencia y el colorante, removemos bien.

• Retiramos del fuego el cazo y añadimos los dos sobres de cuajada ( a mi personal mente me gusta más como queda con la cuajada que con la gelatina , la textura es diferente , pero para gusto los colores ….quien quiera usar gelatina ahora seria el momento de echarla ….previamente hidratada con agua )….y seguimos moviendo hasta que vemos que se va solidificando la mezcla.

• Ahora es el momento de sacar de la nevera la base de galletas que habíamos echo antes y verte la mousse encima de ella .

• Y llevamos a la nevera para que se termine de cuajar …sobre unas 4 horas …pero si no tenéis prisa y lo hacéis de un día para otro pues mucho mejor.
Espero que os guste y que os animéis hacerla y recordar que para lo que necesitéis aquí estoy.
                                                

                                                           Un besazo ….Ana.

Tartas san valentín

Son super faciles y no tienen misterio ninguno.

La de la izquierda:

• 100 gr de azúcar
• 1 huevo
• 100 gr de harina de repostería
• Zumo de 1 limón
• 1 yogur de limón
• 1 sobre de levadura
• Esencia de limón
• Y almendra molida ( opcional y al gusto y teniendo en cuenta que se baja el bizcocho )
• Para la cobertura ( 1 tableta de chocolate negro fondant y media tableta de chocolate blanco)
• Decoración: en este caso como me la pidieron para san Valentín , le hemos puesto corazones de fondant con los nombre de la pareja y corazones pequeñitos de azúcar.

 Elaboración :

• Es tan fácil como mezclar el azúcar con el huevo y añadir el zumo de limón, el yogur y la esencia.
• Por otro lado mezclamos la harina  junto con la levadura
• Tamizamos la harina y la levadura e incorporamos a la otra mezcla.
• Precalentamos el horno a 180º y en unos 30 min lista….pero ojearla pues va a depender de cada horno.

• La dejamos enfriar en una rejilla y mientras vamos fundiendo el chocolate negro …..y lo vertemos encima de la tarta de tal forma que nos cubra todo el bizcocho. Dejamos que se solidifique.
• Una vez que ya tenemos el choco  negro , fundimos el choco blanco y con la ayuda de una cuchara hacemos hilitos de choco blanco. Dejamos que se solidifique.
• Y finalmente decoramos a nuestro gusto.

La de la derecha :

 

• Para la base :
1. Un paquete de galletas tipo maria hojaldradas ( yo las compro de mercadona)
2. unas 3 cucharadas soperas de mantequilla o margarina
• Para el mousse:
1. Media tarrina de queso tipo Filadelfia
2. 50 gr de azúcar ( mejor si es vainillada)
3. Un brick de nata ( 200 ml)
4. 2 sobres de cuajadas.
5. Media tableta de chocolate para postres.

• Elaboración :
1. Hacemos la masa: trituramos las galletas y fundimos la mantequilla , mezclamos bien y vertemos sobre el molde elegido ( en este caso de forma de corazón ) . A continuación llevamos el molde a la nevera ,mientras preparamos la mousse.
2. En un cazo y a fuego medio vertemos la nata junto con el queso y el azúcar …removemos bien para que no se nos pegue ni queme. A continuación retiramos del fuego y echamos la tableta de chocolate en trocitos y removemos hasta que se deshagan , y vertemos los dos sobres de cuajada y removemos hasta que veamos que se nos esta espesando un poco.
3. Ya solo nos queda sacar el molde de la nevera y verte encima la mezcla .
4. Volvemos a llevar a la nevera y esperamos unas 4 horas para que cuaje, Pero si lo hacéis de un DIA para otro mejor que mejor.
5. y decoramos a nuestro gusto.

 

Espero que os guste …..un besito ….Anita.

Bizcochuelo de naranja con chocolate cruzado

Yo he usado un molde redondo de 19 cm.

 

                                                                Ingredientes : 

 

150 gr de azúcar

150 gr de harina para repostería

1 huevo

El zumo de 1 naranja

La ralladura de una naranja

Esencia de naranja ( si quieres que sepa mucho a naranja)

1 sobre de levadura

Almendra molida ( opcional ) tienes que tener en cuenta que si le pones almendra el bizcocho una vez alzado bajara.

 

Lo mezclais todo en un bol y lo meteis en el molde engrasado en el horno 160º unos 20 -30 min ...depende del horno , en el mio son 20 min. Lo pinchais con un palillo y cuando salga limpio ya lo teneis.

 

Para la cobertura :

Media tableta de choco de repostería fondant negro

Medias tableta de choco blanco

 

Primero fundiis  el negro y con una cuchara haces lineas sobre el bizcocho

Luego fundiis el blanco y haceis lo mismo ..Eso si ...dejar que el chocolate negro se solidifique antes de echar el blanco.

Espero que os guste !!                       Muchos besitos ....Ana.

Holaaaaa os traigo una variante….la masa del bizcocho es la misma, pero lo único que cambia es la decoración….y la verdad que para un cumpleaños queda muy bien.

           La autora de esta variante es Ana Elisa, Muchas gracias por compartirla.

Con esa decoración ya parece otro el bizcocho.   

 

Feliz lunes ¡!!   Un beso.

Mini tarta de corazón de naranja y limón , recubierta de choco negro y blanco

 

Esta cosita de tarta tiene un  truco puesto que  no tengo un molde tan pequeño os cuento lo que he hecho :

 

Hice un bizcocho en um molde redondo de 25 cm :

 

• 100 gr de harina de repostería
• 100 gr de azúcar
• 1 huevo
• ½ de los de agua ..pero de zumo de naranja
• ½ vaso de los de agua ..pero de aceite suave
• ½ vaso de los de agua …pero de zumo de limón
• ½ vaso de los de agua ..,pero de leche
• ½ sobre de levadura
• ½ media manzana cortadita muy pequeñita.

 

Yo siempre que hago un bizcocho mezclo por un lado los ingredientes liquidos y por otro los sólidos; y luego los juntos , y tamizo la harina y la levadura.

 

Precalentamos el horno a 180º y lo tenemos unos 25 min.

 

Bueno pues cuando ya tenemos el bizcocho enfriado lo que hice fue hacer corazones con un corta pasta. Después hice la tartita , podéis montar tanto pisos como corazones os salgan …y para la cobertura pues chocolate negro fundido y chocolate blanco . Y tachannnnn habéis visto que cuqui que queda?

 

Que la disfrutéis

Galletas fondant

Estas  galletas están echas con un preparado que a mi personalmente no me gusto mucho …yo de echo le puse un toque de esencia de fresa y la gente que las comió dicen que estaban tan buenas…en finnnn.

 

 No me gusto porque cuando metes las galletas al horno aumentan de tamaño y a la hora de decorarlas con el fondant ya no casa igual.

 

Yo os recomiendo la receta de las galletas que esta en el apartado de hello Kittyy  . Salen muy buenas.

 

A regalos anuska le sonara esa receta ….pues me la paso ella , yo antes las hacia igual  excepto que no usaba azúcar vainillado y le ponía esencia de vainilla.

 

ASi que desde aquí un besazo y gracias wapa ¡!!

Donuts de Hojaldre

Cosa más fácil de hacer no he visto nunca.

 

Necesitaremos:

• 2 planchas de Hojaldre ( yo recomiendo hojaldre fresco )
• Y para el almíbar : miel , agua y azúcar

Elaboración:

• En primer lugar tenemos que estirar muy bien una de la plancha de hojaldre , hasta incluso le pasamos un rodillo
• Luego pondremos la otra plancha de hojaldre encima de la primera y volveremos a pasar el rodillo.
• Cogeremos un vaso o un corta pasta redondo e iremos haciendo círculos y seguidamente cogeremos un corta pasta más pequeño para hacer el círculo de dentro.
• Prepararemos una bandeja de horno con papel de horno y los iremos poniendo uno al lado del otro.
• Al horno a 200º unos 13 minutos
• Si los queréis pintar con un huevo batido antes de meterlos en el horno también podéis hacerlo .

 

Para el almíbar solo hay que poner el agua a hervir , entonces será cuando agreguemos la miel y el azúcar , dejaremos que todo hierva unos 10 min y pasaremos o mejor dicho sumergiremos los donuts 20 seg por cada lado, los sacaremos del almíbar y los dejaremos secar en encima de una rejilla y antes de que se seque los podéis decorar con fideos de choco o de colores.

 

Imaginación al poderrrr J

Cake pops y mini cake pops

 

Que os voy a contar que no sepáis de los cake pops …..Es que ya lo sabemos todo acerca de ellos …que son fáciles de hacer , que a todo el mundo le gusta , que los podéis decorar de mil formas diferentes  , y que están buenísimos.

 

                      Yo los suelo hacer cuando me sobra algún trozo de bizcocho , así lo reutilizo. No os puedo dar cantidades exactas porque  depende del bizcocho. Pero principalmente necesitamos :

• Restos de bizcocho ( este es de Browne con nueces )
• Nocilla , Nutela , queso , vamos algo que nos sirva para unir el bizcocho.
• Palitos o en su caso brochetas.
• Y sprinkles para decorar…ahhhhhh o bien candy Melts que son de colores oooooo chocolate fundido.

 

Y ya solo nos queda : desmigar el bizcocho en un bol , e ir agregando la nocilla ( o lo que sea ) hasta conseguir una mezcla que podamos hacer unas bolitas.

Hacemos las bolitas con las mano y las metemos en la nevera cerca de una hora.

Mientras derretimos el chocolate o los candy Melts y sacamos de la nevera las bolitas , en primer lugar cogemos los palitos y los pasamos por el choco uno de sus extremos dejamos que se seque un poco y continuación los pinchamos en las bolitas y estas a su vez por el chocolate . ( parece lioso pero es muy fácil de hacer )

               Y finalmente y antes de que se seque el chocolate las decoramos con lo que más nos guste.

 

Y colorín colorado esto se a acabado ¡!!