Dieta PP : Cuajada de fresas y Café

Venga va , vamos con un postre fácil de hacer , ligero y fresquito .

Vamos a necesitar :

·         1 sobre de cuajada .. 1 pp

·         ½ litro de leche desnatada …4 pp

·         Mermelada diet ..35 gr ..0 pp

·         8 bizcochos de sancho panza …6 pp

·         Café ..1 taza .. 0 pp

En total ..11 pp dividido entre 4 …2,75 pp que redondeamos a 3 pp .

1.    En un mortero machacamos 7 bizcochos ..uno lo dejamos para decorar .

2.   Ahora les ponemos 2 ct de agua para ligarlos y los ponemos en el fondo de los vasitos a modo de una base . Mientras preparamos la cuajada los llevamos a la nevera para que tome textura y consistencia 

3.   Separamos 250 ml de leche en el cual vamos a disolver el sobre de cuajada 

4.   Mientras en un cazo , ponemos los otros 250 ml de leche y la llevamos a ebullición.

5.   Ahora Vertemos la mezcla del primer paso en la leche que tenemos en el cazo , no dejamos de remover y esperamos a que vuelva a hervir …retiramos del fuego , volvemos a poner en el fuego y en cuanto vuelva a hervir lo retiramos del  fuego .

6.   Ahora solo nos queda verter la cuajada en los moldes en 2 de ellos …y el resto de la cuajada la mezclamos con el café …y vertemos en los otros dos moldes ( en este caso vasitos )

7.   Llevamos a la nevera por espacio de 4 horas y ahora es el turno de decorar ..a los del café le hemos puesto un bizcocho partido por la mitad y a los otros dos mermelada de fresa .

Y ya esta …a la nevera que se van y asi los tenemos fresquitos fresquitos . Espero que os gusten ¡!

Dieta pp : Bizcochitos de Yogur

Por fin me he decidió a cocinar las recetas del nuevo libro de entulínea  ( podeís verlo en el siguiente enlace : Las Recetas del Método Entulínea.)

Os traigo una receta de desayuno: yo lo he titulado Bizcochitos de yogur y la he tuneado un poquito. ( puesto que le he puesto dos yogures )

Vamos a necesitar : 

·        3 huevos …6 pp

·        2 yogures naturales desnatados ..2 pp

·        30 ml de aceite de girasol ..6 pp

·        110 gr de azúcar …12 pp

·        La piel rallada de 1 limón .. 0 pp

·        210 gr de harina ..19 pp

·        15 gr de levadura ..1 pp 

En total : 46 pp / 8 porciones ….5,75 pp que redondeamos a 6 pp la ración.

Como lo vamos hacer :

1.   Vamos precalentando el horno a 180º 

2.  Mientras en un bol ponemos , los huevo + el azúcar  y mezclamos bien .

3.  Añadimos los yogures + el aceite y mezclamos bien.

4.  Añadimos la ralladura de limón + la harina tamizada y por ultimo incorporamos la levadura también tamizada e integramos todos los ingredientes correctamente. 

5.  Ahora solo nos queda verter la mezcla en un molde , en mi caso lo hice en moldes de silicona y de porciones . 

6.  Llevamos al horno por espacio de 30 – 40 minutos , siempre vigilando pues cada horno es un mundo . 

7.  Dejamos enfriar y desmoldamos .

Ya me diréis lo espectacular que esta ;)