Coca de LLanda

Tenia muchas ganas de hacer esta receta y hoy por fin  e sucumbido a su sabor …la primera idea  era : simplemente hacer un bizcocho en la lata rectangular , partirlo para rellenarlo con crema pastelera y cubrirlo con chocolate.  Pero después , cuando he visto el resultado ..mi idea a cambiado y lo he dejado tal cual ….menos unos trocitos que los he tuneado jajajajaja.  Vamos al lío.

 

Lo primero que os diré  que este bizcocho es popularmente conocido en el recetario levantino, abarcando desde Cataluña a la Región de Murcia, a pesar de recibir distintos nombres no deja de ser un bizcocho espléndido que sin duda es uno de los reyes de las panaderías tradicionales Valencianas. Recibe distintos nombres ... coca de llanda, coca en llauna, coca dolça, coca de mida ..., y aun que varie la receta dependiendo de quien la haga, hay ingredientes que son básicos, tal como los huevos, la harina, el azúcar, el aceite y la levadura.

 

La palabra "llanda o llauna", proviene del envase donde se hace (Lata de aluminio) , es la que se encuentra en las panaderías pero con los bordes mas altos y de forma rectangular. También se conoce como "Coca de mida", puesto que las amas de casa se acuerdan de la receta por unas medidas, generalmente la medida suele ser el envase de un yogur

 

Vamos a necesitar :

·        1 vaso de azúcar ( de los de agua )

·        2 vasos y medio de harina de trigo

·        1 vaso de aceite de girasol

·        1 vaso de leche

·        El zumo de una naranja

·        El zumo de un limón

·        1 sobre y medio de levadura

·        4 huevos

·        Para la corteza : azúcar + canela

·        Decoración para unos trocitos : chocolate fondant y blanco.

 

Como los vamos hacer :

·        Lo primero es precalentar el horno a 180º

·        En un bol batimos los huevo junto con el azúcar

·        Agregamos : el aceite , la leche , el zumo de la naranja y limón. Mezclamos muy bien.

·        Y ahora añadimos la harina tamizada y la levadura también tamizada.

·        Engrasamos un molde : el mío era rectangular  de 30 * 20 , vertemos la mezcla y añadimos una capa de azúcar +canela , para que se forme una costra .

·        Llevamos al horno durante unos 20 minutos y listo.

 Espero que os guste …tenéis que hacerla …sale espectacular …Muakiss ¡!

Tarta Sacher para despedir el verano

Aquí os dejo la receta que ya esta en el blog : solo lo que cambia es la decoración.

http://elmundodulcedeanayluna.blogspot.com.es/2013/05/tarta-sacher.html

Tarta para edificio Magnolia ( cullera)

Esta tarta fue para una cena celebrada este verano en mi edificio de la playa : el bizcocho por dentro es de sabor a almendra , y por fuera esta recubierta con mazapán ( lo blanco ) y fondant ( lo rosa ). Espero que os guste ….Feliz Verano 2013 ¡! Besos.

Natillas Azules

Este es un postre muy muy fácil de hacer , se tratan de unas simples natillas, eso si, le hemos dado un toque personal.

Solamente vamos a necesitar :

·        1 sobre de natillas

·        1 litro de leche

·        6 cucharadas soperas de azúcar

·        Colorante alimenticio

·        Canela

·        Galletas.

 

Como lo vamos hacer :

·        De un litro de leche ( 4 vasos ) separamos 1 vaso para disolver el sobre de las natillas.

·        El resto de la leche ( 3 vasos ) los ponemos en un cazo a calentar ,  cuando este bien caliente vamos vertiendo la mezcla del vaso con el sobre de las natillas .

·        Añadimos el azúcar

·        Añadimos el colorante que mas nos guste y llevamos a ebullición durante 3 minutos , NO DEJAR DE REMOVER .

·        Ahora solo nos queda verter en los moldes que mas nos guste , decorar con galleta y canela .

·        Lo llevamos a la nevera hasta que se solidifiquen y tachan, natillas listas.

 

Espero que os gusten….besos …yo misma J

 

 

Tarta Arco Iris ...Entrada 100.

Muy buenos días y feliz martes…..si ya se que hace un par de semanas que no escribo nada ….pero es lo que tiene el veranito , he estado unos días desconectando en la playita.

 

               Esta nueva entrada es especial para mi , pues se trata de la entrada número 100.  Os la dedico a todos vosotros , por seguirme y leerme. Mil gracias.

 

En esta ocasión os traigo una tarta para un cumple : si , en efecto : es mi tarta de cumpleaños ( que fue el pasado 4 de agosto) La quería sencilla y colorida  y tachan :

Es un bizcocho arco iris por dentro , pero de chocolate por fuera , decorada con fondant
 

·       Para el bizcocho use la receta : 4 huevos ( solo las claras ) , 1 vaso ( de los de agua ) de azúcar ; 1 vaso ( de los de agua ) de aceite de girasol ; 1 vaso ( de los de agua ) de leche ; 2 vasos ( de los de agua ) de harina de trigo , 1 sobre de levadura y colorantes alimenticios .


El resultado final es :

Espero que os guste J  Besos…Ana.

Granizado de Limón

Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii que bueno que esta este granizado de limón …os adelanto que no es un granizado  ´´ normal´´ …porque lleva leche ….pero de verdad que tenéis que probarlo : esta supremo.

Vamos a Necesitar :

·       2 vasos de los de agua ….de leche

·       1 vaso de los de agua …..de zumo de limón

·       1 vaso y medio de los de agua ….de azúcar

·       1 vaso de agua fria.

 

Como lo vamos hacer :

·       Tan sencillo como mezclar todos los ingredientes muy bien ,  rectificar de azúcar al gusto. Lo vertemos en una molde y lo llevamos al congelador , cada hora lo tenemos que ir removiendo hasta conseguir la textura deseada.

 

*también lo podéis hacer de naranja. Ambos están buenísimos.

 

Ya me diréis que tal….espero que os guste. Un beso …..Ana.

Ensayo de un bizcocho de colores.

Si si lo se es feo de c…… como dice alguien que yo conozco jajajaja…pero os aseguro que de sabor esta de vicio : esponjoso , tierno , suave y sabor limón ….en fin que se le va hacer .

   Yo quería un bizcocho bonito y la verdad que de bonito no tiene nada , parece un alíen jajajaja. Le ha faltado el color amarillo  y el naranja y quitar el morado que es el que mas predomina .

  Así que, en breve volveré a intentarlo un bizcocho arco iris o eso al menos intentare … va a ser para mi cumple que es el domingo 4 de agosto…lo cubriré de chocolate y le pondré unas flores y mariposas, y al cortarlo será cuando se vena esa mezcla de colores J  Ya os lo enseñare.

                                 Besazos..............Ana.